Süsse Snacks und Desserts
Kiri® Käsekuchen
Cremiger Käsekuchen mit Kiri®
und frischen Erdbeeren.
Cremiger Käsekuchen mit Kiri®
und frischen Erdbeeren.
Fertig in
60 min & 180 min
Für
2 Erwachsene und 2 Kinder
Schwierigkeitsgrad
Schwer
10 Portionen Kiri®, 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt
50g Puderzucker
200ml Rahm
120g Joghurt
4 Gelatineblätter
1 TL Zitronensaft
100g zerbröselte Biscuits (Typ Spekulatius)
50g Butter, 40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt
Einige große Erdbeeren
Für den Biscuitboden die zerbröselten Biscuits und die aufgeweichte Butter vermengen.
Die Mischung auf dem Boden einer Backform verteilen, diese anschließend in den Kühlschrank stellen.
Die Kiri® Portionen mit dem Zucker, dem Joghurt und dem Zitronensaft vermengen.
Die Gelatineblätter in einer Schüssel kaltem Wasser einweichen, anschließend in 10 cl kochendem Wasser auflösen.
Die Gelatine zur Kiri®-Mischung geben und rasch verrühren.
Den Rahm mit einem Handmixer steif schlagen und anschließend unter die Mischung heben.
Die Mischung auf den Biscuitboden gießen, 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren das Ganze mit den großen Erdbeeren dekorieren.